

Prodotto IGP nell'area di origine di Norcia e dei comuni limitrofi. Il rigido disciplinare dettato dal Consorzio sull'utilizzo della materia prima e della lavorazione, garantisce l'alta qualit del prosciutto che viene marchiato a fuoco sulla cotenna con il marchio del Consorzio. La stagionatura è di 24 mesi. La pesatura del prosciutto di circa 9.5 kg.
Prodotto soggetto a calo peso naturale.
Energia |
1308 kj314 kcal |
Grassidi cui saturi |
21.50 g10.90 g |
Carboidratidi cui zuccheri |
0 g0 g |
Proteine |
30.10 g |
Sale |
5.50 gr |