Il Tartufo Nero di Norcia cresce nei boschi di noccioli e querce del territorio nursino. Conosciuto sin dall'antichita  come "cibo degli dei" e' oggi definito il "diamante nero" della gastronomia per le sue pregiate qualita . Ottimo per profumare primi e secondi piatti caldi, bruschette all'olio di oliva o per la preparazione della tipica "stracciata" di uova al tartufo. Perfetto connubio con il nostro Sagrantino di Montefalco Bio.